根據(jù)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金（銀）箔金（銀）粉類物質(zhì)（以下簡(jiǎn)稱金銀箔粉）不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。近日，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)啟動(dòng)該項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，引起了諸多關(guān)注。據(jù)披露，截至目前，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位390家次，網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)商品鏈接28610條，涉及網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)店鋪320多家，最終立案查處了4起相關(guān)案件。

據(jù)悉，本次行動(dòng)以大中型商超、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)戶、“網(wǎng)紅”餐飲店為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)者是否采購(gòu)使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品、食品銷售者是否采購(gòu)銷售含金銀箔粉食品、餐飲服務(wù)提供者是否制作售賣含金銀箔粉餐食。

1月21日，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員在對(duì)某餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店員工在菜品“黑金鵝肝墨魚(yú)飯”內(nèi)放置金箔紙。

執(zhí)法人員在該店后廚操作臺(tái)上由于當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)不能提供該批金箔紙的食品生產(chǎn)許可證，執(zhí)法人員對(duì)該批金箔紙采取扣押行政強(qiáng)制措施。另，該店使用的金箔紙不是食品原料或食品添加劑，涉嫌制作售賣含非食品原料的餐食。查見(jiàn)9張金箔紙，該產(chǎn)品沒(méi)有外包裝，也沒(méi)有任何文字標(biāo)識(shí)。

目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門已對(duì)當(dāng)事人立案調(diào)查。

市場(chǎng)監(jiān)管部門目前未公布該餐飲店的具體地點(diǎn)和名稱。但記者翻看相關(guān)網(wǎng)上途徑注意到，寧波售賣的并不多見(jiàn)。其中較為引人注目的則是小紅書(shū)上去年曾有推介的位于利時(shí)城市奧特萊斯的?！昂诮瘗Z肝墨魚(yú)飯”Sally Garden莎莉花園美式餐吧

除在餐食制作中涉嫌違法添加金銀箔粉外，市場(chǎng)監(jiān)管部門還發(fā)現(xiàn)了，目前均已予以立案調(diào)查。個(gè)別經(jīng)營(yíng)者涉嫌存在生產(chǎn)銷售含金箔的“金箔蛋糕”“金箔酒”等違法行為

寧波市市場(chǎng)監(jiān)管行政執(zhí)法隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品，嚴(yán)禁以食品添加金銀箔粉為噱頭宣傳保健功能、宣揚(yáng)奢靡享樂(lè)等行為。同時(shí)，建議消費(fèi)者應(yīng)樹(shù)立科學(xué)健康理性的消費(fèi)觀念，一旦發(fā)現(xiàn)此類違法行為可通打12345熱線舉報(bào)，以堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”。

新聞鏈接————金箔吃了會(huì)有生命危險(xiǎn)嗎？

寧波市質(zhì)檢院食品檢測(cè)中心專業(yè)技術(shù)人員就金銀箔粉相關(guān)疑問(wèn)解釋如下：

Q：食用金箔是真的黃金嗎？如果是黃金，吃下去不是有生命危險(xiǎn)嗎？

首先，食用金箔確實(shí)是金子，而且是純度很高的金子。黃金本身是無(wú)毒的，性質(zhì)穩(wěn)定，胃酸也不能將其消化掉，也不會(huì)導(dǎo)致中毒。其次，從量上來(lái)說(shuō)，金箔被壓得非常輕薄，吃下去的量也是非常少的，并且會(huì)隨便排出，不會(huì)對(duì)身體造成傷害。

在部分國(guó)家，食用金箔是允許被作為食品添加劑使用的。但是在我國(guó)，食品中添加金箔是被禁止的。今年1月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合發(fā)文明確，根據(jù)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金（銀）箔金（銀）粉類物質(zhì)不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。主要有以下原因：1、根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，金箔不屬于食品添加劑；2、金箔不是食品的生產(chǎn)原料；3、“金”并非人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，沒(méi)必要添加；4、食品中添加了“金”可能會(huì)助長(zhǎng)“腐敗”風(fēng)氣。值得注意的是，目前市面上不少聲稱“食用金箔”，也可能是其他重金屬和色素結(jié)合的“假金箔”，安全性難以驗(yàn)證，因此不能食用。文字：記者 毛雷君 通訊員 江旭東 陳艷雯

Q：既然食用金箔無(wú)害，為什么我國(guó)不允許在食品中使用呢？

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